È un omaggio al made in Italy e alla tradizione gastronomica italiana il nuovo Café-Ristorante del Mart, custodito all’interno del museo d’arte moderna e contemporanea progettato dall’archistar Mario Botta.
Cucina e arte riuniti in un concetto di bello totale come ben dimostra la location: una sala che onora il design con una grande cura dei dettagli e dei colori. La cucina è italiana con focus sul Trentino, ispirata alle collezioni del museo e punta a celebrare l’autenticità degli ingredienti, preferibilmente locali e che seguono la stagionalità.
Di giorno è un bistrot dove si servono piatti tipici della tradizione culinaria trentina come trota, canederli, polenta e coniglio, torta di mele oppure classici italiani quali vitel tonné, brasato e bunet. Gli amanti della pausa veloce potranno invece optare per pizza alla pala, lievitati dolci e salati e torte al trancio.
Add a review